Tuesday, March 29, 2016

浪花 ~ Namihana ~ ハワイ地産本格芋焼酎!!!

ハワイに本格芋焼酎があるのをご存知でしょうか?

出会いはこの一本からでした!



それまで日本の宮崎産や鹿児島産の芋焼酎にはまった時期に出会った一本!

きりりっと辛口でスッキリな味わいのこの焼酎が大好きになりました。

今年初めての出荷が今日だったこともあってワクワク心待ちにしながらノースショアに行ってきました!

蔵元はハワイオアフ島ノースショア!といえばサーフィンのメッカでもあるわけですが、ここ数年農産業が盛んになり、農作物から取れるコーヒー、チョコレート(アメリカでもここでだけカカオが取れる!)も人気になりつつあります!
そして我が家では石鹸がなくなると訪れる石鹸工場もここにあるんですよ!

ノースで作られるこの芋焼酎はちゃんと日本で修行された日本人のご夫婦によって作られてます!

こちらでお米を蒸し


麹を作り


日本から持ってきた100年もの歴史を刻む壺に移します。



寝かせてからハワイ産の紅芋を入れていきます。
今回の6番目の芋焼酎はオアフ産、モロカイ産、ハワイ島産の紅芋を使用したとか。


そして蒸留して焼酎ができるわけですが、


なんと瓶は木!

毎回6000本しか創れないほどの貴重な『浪花』


右は師匠の万膳!!!ラベルも一枚一枚手で丁寧に貼り付けられます。

帰りは渋滞にはまってしまい延々と2時間も車の中にいたが、トランクに入っている我が『浪花』のことを思えばなんのなんの!ワクワクした気持ちで帰ってきました!

もうすっかり夕方になってしまった。



さあ、今夜はロックでいただこうか。

一本一本丁寧に作り上げられたこのハワイの芋焼酎をハワイに来たら是非味わってみてください!ワイキキ界隈の居酒屋なら置いてあるかも!

オススメはチョコハウス!
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g60982-d883525-Reviews-Choco_House-Honolulu_Oahu_Hawaii.html



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